《那時光》情懷餐飲

時尚餐飲模式的悄悄退隱，農(nóng)家樂餐飲模式的轉(zhuǎn)型，怎樣在餐飲行業(yè)找到新的突破口？本案位于縣城城市中央某條小巷里面一個獨棟的兩層小樓，前后有獨立院子，面積約600平米，接到設(shè)計任務(wù)后,設(shè)計師同業(yè)主一同去旅行并考察了很多城市的熱點餐飲店。在大小景區(qū)的人潮，網(wǎng)紅經(jīng)濟的熱度中。發(fā)現(xiàn)餐飲氛圍正逐漸向園林式、旅游式、院子式、巷子式悄然過渡。之前那些農(nóng)耕文化、民俗文化記憶的餐飲嘗試，也漸漸淡出了90后新生代主流消費群體的視線，原因無外乎他們并沒有那種情感和記憶。而本案設(shè)計中運用的那些元素：小時候的樓房，圍墻那邊的工廠，去遠方的中轉(zhuǎn)小站，父輩們的自行車，廚房里油膩的煤氣罐，老城里的鄉(xiāng)鄰......卻觸摸著90后新生代主流消費群體們內(nèi)心深處那片柔柔的記憶！項目周邊的墻上，使用一些老物件用平面構(gòu)成的設(shè)計手法，修新如舊，述說著小時候老城的記憶，院子里小橋流水，假山疊石，鳥語花香，夜晚使用聲光電技術(shù)，霧氣騰騰，宛若仙境，演繹臺上錚錚吉他奏響應(yīng)景民謠，業(yè)主秘制的腌制類特色食品，讓本案成為市民周邊游，打卡地！