月半灣海鮮自助餐廳

設(shè)計(jì)師希望通過(guò)設(shè)計(jì)的手法讓空間從理性的規(guī)劃中做出感性的氛圍，讓顧客在使用中能被環(huán)境緩解情緒，享受美食，享受時(shí)間。 項(xiàng)目整體規(guī)劃按照餐廳的運(yùn)作，照顧到了顧客的用餐體驗(yàn)和食材新鮮的保證。首先的規(guī)劃是堂食和廚房：將海鮮自助臺(tái)設(shè)置在餐廳入口處，其中一面朝著門(mén)口外立面，則另三面在內(nèi)部形成品字型交錯(cuò)空間讓顧客方便對(duì)食材的挑選，這樣一來(lái)從動(dòng)線(xiàn)上看，顧客便可從門(mén)口就被海鮮吸引，入店后立刻能發(fā)現(xiàn)左右兩邊吧臺(tái)和海鮮區(qū)的新鮮食材；明廚主要操作海鮮的加工，跟堂食融為一體，讓顧客顯而易見(jiàn)；品牌和餐廳的定位與海鮮的關(guān)系，空間的設(shè)計(jì)希望以海的沉淀式體驗(yàn)來(lái)連接海鮮火鍋的味覺(jué)通感，洽好利用材質(zhì)和顏色及原有空間層高的空間感，做出一種從“沉入海底”到“透出水面”的設(shè)計(jì)效果。 海的主題需要既能被意識(shí)感知，也能被身體感官感知。大面積以藍(lán)色為主，藍(lán)色是沉靜的，水是空靈與輕盈，多種藍(lán)色在空間中以不同的材質(zhì)，不同的功能出現(xiàn)，結(jié)合輕度的現(xiàn)代輕奢風(fēng)格精致點(diǎn)綴，不同程度上形成了亞特蘭蒂斯的神秘深水，或圣托里尼的陽(yáng)光蔚然，讓空間沉浸在層次豐富的海的聯(lián)想之中。 不銹鋼板的天花，變幻著藍(lán)、金、綠等色彩工藝，隨著對(duì)背光和空間色彩的吸收，營(yíng)造出夢(mèng)幻的海洋感，走在其中，就像誤入海底深處，深邃而華麗，呈現(xiàn)出一種純稚的美 空間的設(shè)計(jì)手法根據(jù)空間的深度做輕微的改變，大面積沖孔鋁板及提煉的珊瑚色和天花之間的反射關(guān)系，使空間出現(xiàn)另外一種奇妙的海底感受，仿佛游進(jìn)一片珊瑚林；微暗的燈光下，搭配精致的擺件，猶如古老的海洋傳說(shuō)。 同時(shí)在品牌的設(shè)計(jì)上提煉了另外一種強(qiáng)烈的對(duì)比色：珊瑚紅，從品牌的用意是部分生魚(yú)肉和蝦蟹熟制的顏色，用以補(bǔ)充海水藍(lán)缺乏的熱情和生活氣；則空間把這種紅運(yùn)用在了局部立面、家私和道具的質(zhì)感，跟藍(lán)色做反差，使空間的熱情體驗(yàn)，上升到一種天長(zhǎng)落日遠(yuǎn)的情緒。 月半灣就像一片時(shí)間、地點(diǎn)語(yǔ)焉不詳?shù)暮Ｓ颉Ｈ藗儗?duì)它的感覺(jué)是具象的：海水、海浪、海鮮、海潮……