長沙徐記藍麒麟W店

室內(nèi)設(shè)計 · 餐飲空間

蔣建宇

大相設(shè)計創(chuàng)辦人,設(shè)計總監(jiān)

2021/11/22 3649

藍麒麟項目的靈感來源于“叢林秘境”的東方幻想,我們試圖將此幻想轉(zhuǎn)換為實際的設(shè)計語言。餐廳以“叢林秘境”為造景核心,如密林般的柱列和巨型LED曲面屏的光線引導(dǎo)人“游”向核心場域。 設(shè)計師采用片斷式、去符號化的策略,通過操作場域內(nèi)的結(jié)構(gòu)、材質(zhì),同時干預(yù)陳設(shè)的布置,來創(chuàng)造多個不同大小、狀態(tài)各異卻又相互連接的蒙太奇空間序列。以流動性的中島空間作為餐廳的中心,以酒吧臺的機能回應(yīng)現(xiàn)下的生活方式,傳達東方陰翳之美。并以茶室為靈感來源的黃金酒屋,會客、品鑒的功能糅雜一體,密林包裹黃金屋,成為象征禪定過程的自明之道。大面積鏡面的使用,使客戶的體感意識和視覺感知被充分尊重、遮蔽、跨越、鏈接。 自收到委托書,業(yè)主想要一個適度融入年輕、活力、科技元素的中餐廳,這有別于該餐飲集團以往的傳統(tǒng)中餐門店,想以此拓展他們不同餐飲業(yè)態(tài)的可能性。而我們團隊的設(shè)計以追求東方文化背景下的空間意境表達為準則,常從園林和自然中尋求靈感。 例如,吧臺的發(fā)光壁畫,靈感源自于對“大魚游在空中”這一設(shè)想的研究,我們把LED曲面屏從天花板上倒掛下來,然后在屏幕內(nèi)播放大魚游動的動畫,當客人從入口處透過幽暗的列柱,會成功的被屏幕吸引,其明亮的光暈和自由的內(nèi)容展示,使之成為餐廳的中心。 空間中也體現(xiàn)了中國的集美思想,比如麒麟本身是龍、麋、牛、馬、魚的集合體,整個餐廳是在“叢林秘境”的主題下的,秘境時常是片斷式的,如同夢境不那么連續(xù),而鏡面的反射和家具的裝飾等使各個空間又有所呼應(yīng)。 鏡面和玻璃是使用的關(guān)鍵材料,由于原場地公共區(qū)域的采光不假,層高偏低,所以天花板和墻面都使用了鏡面,家具上和隔斷上用了全透或半透的玻璃,一方面增加空間的明亮度,另一方面從視覺上豐富了空間的層次。