宮廷院落·傳承百年御膳·特色餐飲空間設(shè)計(jì)

這個(gè)餐飲空間位于重慶渝北龍湖愛加商圈里，處于端頭位置，視野通透。不囿于傳統(tǒng)元素的嫁接，不困于符號(hào)層面的演繹；本案結(jié)合周邊環(huán)境及品牌文化，提取傳統(tǒng)藝術(shù)文化內(nèi)核并融合今時(shí)今地的生活方式，不失為一份謙和而篤定的設(shè)計(jì)答卷。 “庭院碧苔紅葉遍，金菊開時(shí)，已近重陽宴”。園林是東方美學(xué)的一種高級(jí)形態(tài)，內(nèi)含的審美哲學(xué)是大多中國人骨子里的精神亮點(diǎn)，自然也應(yīng)該有更廣闊的胸懷和包容的氣氛來迎接五湖四海的客人。 在餐廳里融入了大量的園林景觀以及對(duì)園林手法的深度考察，這種手法，是通過內(nèi)部的建筑空間設(shè)計(jì)中對(duì)序列、流線、高低尺度的再創(chuàng)造，以求達(dá)到顯、隱、遮、露、透的環(huán)境形成，即是外放，也是內(nèi)斂，當(dāng)內(nèi)收之后才有了外放的可能。我們更加強(qiáng)調(diào)美食與美酒，在含蓄而有高格的空間里釋放。 中國人講究的自然尺度實(shí)際是讓人更加放松和愉悅的尺度，屋內(nèi)涼庭式的園林建筑也被帶入其中。 具有宮廷風(fēng)情的建筑結(jié)構(gòu)形式貫穿整個(gè)大廳，這個(gè)只擺放了四桌的空間中使用木與石的材料組合這也是“順祺佛爺煲”重食材、重珍味的另一種心理暗示。 八間包房根據(jù)不同的主題和名稱進(jìn)行單獨(dú)的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)，植物與色彩的組合被帶進(jìn)了整個(gè)內(nèi)部的氛圍體驗(yàn)。帶有歲月痕跡的陶土罐，方寸間透露著時(shí)間的故事，隨意中又處處隱藏著細(xì)節(jié)，伴隨著音樂，美人美酒相伴，愜意時(shí)光，無不美好。 在當(dāng)下的中國，東方審美的文化心理正在被逐漸的重拾和放大，而外在的演繹也在被各色的商業(yè)業(yè)態(tài)包裝利用；當(dāng)然，這也是文化自信的表達(dá)方式。 “順祺佛爺煲”這個(gè)被賦予傳承和創(chuàng)新川菜的高級(jí)餐廳，其最終的愿景是希望客人在這里能體驗(yàn)高級(jí)川味美食的同時(shí)，也能有東方或當(dāng)代的審美感受。